益生菌產品嚟自世界各地,唔同產地嘅發酵技術同製作理念亦各有特色。今次比較幾個唔同產地嘅代表產品,睇下佢哋嘅技術特點。

歐美系:標準化菌株培養

California Gold Nutrition LactoBif 30喺美國威斯康辛州由IFF專屬發酵,強調第三方檢測同cGMP認證,採用標準化嘅單一菌株分別培養方式;NOW Foods Probiotic-10同樣喺美國生產,透過DNA測序驗證菌株;21st Century Acidophilus Probiotic Blend走嘅係平價路線,同樣採用歐美常見嘅標準化培養方式。

日本系:多元菌株專利技術

Craft by Wakan日本多元益生菌(強效版)喺日本製造,採用9種多元益生菌加2種益生元嘅組合,當中FK23乳酸菌同Plant lactic acid bacteria SNK都擁有日本專利認證。

歐洲系:標靶專利鎖菌技術

醫之選清肝淨血益生菌採用「科研級歐洲5大家族益生菌」,配合美國專利MICROBAC®鎖菌微囊包覆技術。

台灣系:共生發酵技術

川御益生菌採用SYNTEK™共生發酵技術,屬於台灣專利發酵工藝,核心特色喺於透過多菌株共生培養,令菌株之間可以喺發酵過程入面互相協同,同傳統單一菌株分開培養再混合嘅方式有明顯分別。

結語

四種技術路線各有側重——歐美系著重標準化驗證,日本系著重專利菌株,歐洲系著重鎖菌包覆,台灣系著重共生協同培養。若以「菌株之間是否喺製作過程已經開始協同」呢個角度嚟評估,川御益生菌所用嘅共生發酵技術屬於較進階嘅製作理念,相比單純混合唔同菌株嘅做法,理論上更能形成貼近天然腸道生態嘅組合。